提起“古代的吃货名人”，袁枚和苏轼都是不能绕过去的代表人物。

袁枚不仅喜欢收集菜谱、喜欢跟厨子交朋友，而且无论去谁家吃饭，一定要带上自家的厨子，遇到自己喜欢吃的，就让厨子“伤皮赖脸”地拜师学艺。

至于苏轼，“资深吃货”的名号跟他“一代文豪”的美誉并驾齐驱，无人能敌。

(资料图)

无论是在朝为官还是贬谪外地，他都是走到哪吃到哪。

东坡肉、东坡肘子、东坡豆腐、东坡酥、东坡饼……全国各地以东坡命名的食物多达60多种。

不过，不知道细心的吃货们有没有留意到一件奇怪的事情，那就是苏轼吃猪肉吃羊肉却不吃牛肉！

这是为什么？

云葭在她的新书《挑战古人100天2大宋小民生活日志》（以下简称“大宋小民生活日志”）中写到“宋朝民间禁止吃牛肉的，私自宰杀耕牛是犯法的。”

原因很简单，因为牛是农耕的主力！

是不是又涨知识了？

其实，书中像这样的零碎知识点不少呢！从“饮食”“店铺”“医药”“物价”“消防”到“丧葬”“婚俗”“养老”“科举”“司法”“兵役”……用现代人的眼光和思维去解读宋朝人的市井生活；用直白的语境和诙谐的语言沉浸体验宋朝人的民生民情。

云葭说写宋朝人的市井生活，比写他们的娱乐休闲更有趣！她怀疑：宋朝历史是不是一部穿越剧？因为宋朝人的生活与现代人很接近！比如说眼下社会讨论度非常高的外卖、养老、婚嫁丧葬礼仪等。

外卖行业

在我们的印象中，外卖行业是近些年伴随着社会经济的发展而萌生的新鲜事物？其实不然，早在11世纪的宋朝，外卖就成为上至达官贵人下至平民百姓都非常喜欢的一件事情。

而更准确地说，早在汉代，外卖就已经出现了。

《汉书·王莽传》中有这么一段记载：“莽闻城中饥馑，以问业，业曰：‘皆流民也。’乃市所卖梁飰肉羹，持入视莽，曰：‘居民食咸如此’莽信之”。

翻译过来，就是说在王莽统治时期，有一年闹饥荒，王莽问侍从王业情况如何？王业便到城里买了一份“外卖”给王莽看，说饥民们都可以吃上这个。

虽然有点弄虚作假的意思，但也充分说明此时外卖已经很流行了。

唐代的《唐国史补》中记载了这么一个用外卖招待客人的故事：

德宗非时召吴凑为京兆尹，便令赴上。凑疾驱，诸客至府，已列筵毕。或问曰：‘何速？’吏对曰：‘两市日有礼席，举铛釜而取之，故三五百人之馔，常可立办也’

唐德宗时，吴凑被提拔为京兆尹。

他要宴请同僚。等同事陆陆续续到齐的时候，宴席也第一时间准备好了。

有人问怎么速度真么快？

他说东西市的酒楼都有外卖服务，取锅碗瓢盆去盛就可以了。哪怕三五百人一起吃饭，也能够立马开席。

既然“万国来朝”的唐朝，外卖就如此发达，到了宋朝肯定更加便利了。

南宋笔记《三径野录》中就有记载：“吴中妇女骄情，皆不肯入庖厨，饥则隔窗索唤，市食盈笛，至不下楼。”

这段文字是说吴中的妇女们不太喜欢做饭，饿的时候就把一只篮子通过窗户放下去，小摊小贩取走篮子中的钱，然后就会把妇女们所需的食物放到篮中，妇女再将篮子收上去。

听到这里是不是觉得很爽？不做饭就点外卖，这不就是现在的生活状态吗？不过，这场景倒是让人想起了穆婷婷版的潘六姐初遇西门庆的桥段。

随手翻看《东京梦华录》，满篇都是令人垂涎欲滴的美食。汴京更是吃货的天堂！想想刘亦菲和陈晓主演的剧版《东京梦华录》足见一般。

难怪，唐朝时人们还是一日两餐。等到了宋朝，一日三餐就成为常态。敢情是因为好看又好吃的美食太多了！

在这种情况下，外卖自然而然得到追捧。就像现在我们的生活离不开外卖一样。怪不得宋朝的餐饮是我们历史上登峰造极的存在。

宋朝时期，不仅平民百姓爱吃外卖，就连皇亲贵族也喜欢点外卖。

据《东京梦华录》记载，到了大型节庆日，还有专门为皇帝准备的外卖，以备随时召唤！

电视剧《清平乐》《知否》中就有不少点外卖的片段，细心的网友肯定会注意到的。

注意，千万不要以为皇帝点外卖是因为贪吃哦，宋太祖曾下诏：点外卖以示节俭和与民同乐。

敢情这是老祖宗留下的规矩啊！这规矩也从侧面推动了市井经济的发展，让人间烟火发展迅速，为大宋王朝奠定了雄厚的经济基础。

不知道现在的很多利于民生发展的条款，是不是有借鉴呢？

· 婚嫁丧葬礼仪

外卖只是我们餐饮业发展的一个衍生物，其实，还有比外卖更高级的餐饮一条龙服务，那便是承办酒席的“四司六局”！

苏轼就经常在家里办酒席请亲朋好友一起品尝美味。

都说有需求才有服务。只要东家出的起价格，能够享受到一条龙服务的不仅有宴席，还有婚嫁丧葬礼仪。

宋朝的法定结婚年龄是男子15岁，女子13岁。

男女成婚遵循“父母之命，媒妁之言”。婚礼习俗依旧遵循周朝传下来的六礼，即：纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。

婚礼仪式中，迎送双方的仪仗队可以雇人，仪式上所需的物品都可以租赁……这不就跟现在的婚庆礼仪公司一样吗？婚纱、敬酒服、婚车、司仪、摄影，包括结婚当天仪式上的很多摆件都可以租用的。

在整个我们古代史上，受“儒家思想”影响，厚葬一直被推崇。但到了宋朝薄葬受到王安石、范仲淹、司马光的大臣支持。

同时，火葬也取代土葬，成为平民百姓的主要选择。

咦？儒家思想不是追求“入土为安”吗？怎么还会有如此多的老百姓选择火葬呢？看古装剧，如果选择火葬不就是挫骨扬灰，不是深仇大恨的人不会这样做的。

说起来，选择火葬的原因也很复杂：一方面是初期战争频繁导致人口流动大，火葬后带着骨灰回归家乡更方便；另一方面则是人多地少，经济条件所限制。土葬伴随着厚葬，这都是经济压力。

《宋史》记载：“河东地狭人众，虽至亲之丧，悉皆焚丧。”

宋人洪迈在《容斋随笔》曾说：“民俗火葬，自释氏火化之说起，于是伤而焚尸者，所在皆然”，这表明，佛教的传播和盛行让世人对火葬有了更多的了解，更多的选择

套用现在的思想：反正这件事情要处理，既然2种处理方式差不多，自然在条件受限的情况下，选择最方便最便捷的咯。

是不是跟现在社会所推崇的想法完全一致？

宋朝的丧葬典礼分为两部分，分别是丧礼和葬礼。流程是：初丧、治丧、出丧、墓葬、葬祭。

丧葬典礼需要的物品都能在市集上买到，不需要事主费心劳力临时准备（这种事情也没有提前准备一说，心里膈应不是？）

· 养老业务

熟悉宋朝历史的人都知道，宋朝推行以孝道治天下。

“孝悌”之人会得到推荐，进而有单独的测试。大多数情况下会安排个一官半职，实现人生的越级。

这一部分人不需要经过十年的寒窗苦读，不需要经过千军万马的PK，只需要“体贴照顾父母”、“奉养宗族老人”，获得街坊邻里“大孝子”的美名，就能够有做官的机会。

当然，如果有人胆敢不孝，官府也会给与相对应的惩罚。

这也算是走上仕途的另一种途径吧。

对了，实行“以孝选官”的人才选拔方式，还是宋太祖制定下的规矩呢。

既然宋太祖如此看重孝道之人，那必然有完善的养老体系咯。

在尚"孝"文化的影响下，宋朝有四大养老模式，分别是“家庭养老”、“宗族养老”、“社会慈善”、“地方福利”，它们共同承担起了整个社会赡养老人的义务。

《宋史·食货志》记载：凡鳏、寡、孤、独、癃老、疾废、贫乏不能自存应居养者，以户绝屋居之；无，则居以官屋，以户绝财产充其费，不限月。1107年，宋徽宗便规定“居养鳏寡孤独之人，其老者并年五十岁以上，许行收养，诸路依次。”

宋徽宗此举，是将年龄在五十岁以上没有亲人抚养的老人都纳入了保障体系……这不就是眼下大家伙儿心心念念的地方养老吗？

尾声

著名史学家陈寅恪：“华夏民族之文化，历数千载之演进，造极于赵宋之世。”

宋朝不仅有“文人天堂”的美誉，还因为重文轻武而成为我们历史上最繁盛的朝代。

从“琴棋书画诗酒花”到“柴米油盐酱醋茶”，虽然宋朝在文治、武功方面比不上汉唐盛世，但是在经济的发达、文化的昌明、思想的繁荣领域却远超汉唐。

如果想要更深入地了解宋朝人的日常生活，云葭的《挑战古人100天2大宋小民生活日志》是必不可少的参考资料！

看过之后，就会懂得为什么宋朝才会有世界上最早的纸币，世界上最早的专业消防机构，世界上第一部由官方主导编写的成药标准处方书……四大发明可是有3个在宋朝出现的！

每年造船3000艘，与近50个地方保持海外通商……也许，我们该重新认识大宋王朝了！

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